EHEC-Wurstrückruf weitet sich auf ganz Deutschland aus

Wer kürzlich in einem deutschen Supermarkt rohe Streichwurst gekauft hat, sollte heute Abend den Kühlschrank öffnen. Der Rückruf von Wurstwaren der Firma Fleischwaren Wulff aus Göttingen (Niedersachsen) wegen EHEC-Bakterien wurde ausgeweitet und betrifft nun Geschäfte in 14 der 16 Bundesländer. Die Behörden fanden in den Rohwurstprodukten des Unternehmens Shigatoxin-produzierende Escherichia coli-Bakterien (EHEC) und warnen davor, dass der Verzehr schwere Erkrankungen verursachen kann, insbesondere für Kleinkinder, ältere Menschen und Personen mit einem geschwächten Immunsystem.

Welche Produkte sind vom EHEC-Wurstrückruf betroffen?

Der Rückruf wurde vom Landkreis Göttingen, der für den Hersteller zuständig ist, veranlasst. Betroffen sind verschiedene Sorten roher Streichwurst: Zwiebelmettwurst (eine rohe Hackfleischwurst mit Zwiebeln, verkauft in 100-g-, 150-g- und 500-g-Packungen), Schinken-Zwiebelmettwurst (kleine Snackwürste, verkauft als Pfefferlinge in Sechserpackungen) und grobe Streichmettwurst. Die betroffenen Chargennummern lauten 621301, 621302, 621303, 621304 und 621312 und sind auf der Verpackung neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt.

Dies ist bereits die zweite Rückrufaktion. Laut t-online umfasste ein vorheriger Rückruf Anfang Juli weitere Chargen von Wulff-Produkten, bevor die Behörde die Warnung Mitte der Woche auf die aktuelle Liste ausweitete. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Packung in Ihrem Kühlschrank betroffen ist, finden Sie auf dem offiziellen Portal lebensmittelwarnung.de eine Liste aller betroffenen Produkte und Chargen. Die sicherste Regel ist einfach: Verzehren Sie keine Wulff-Rohwurst, bei der Sie nicht eindeutig ausschließen können, dass sie betroffen ist.

Wo die Würste verkauft wurden

Die vom EHEC-Wurstrückruf betroffenen Produkte wurden in Supermärkten und Großhändlern in weiten Teilen Deutschlands ausgeliefert. Laut den Warnungen auf lebensmittelwarnung.de erhielten alle Bundesländer außer Baden-Württemberg und dem Saarland Lieferungen, sodass Verbraucher von Hamburg bis Bayern und von Nordrhein-Westfalen bis Sachsen die Würste möglicherweise zu Hause haben. Regionale Ausgaben von t-online berichteten, dass die Produkte unter anderem in Rewe-Filialen verkauft wurden.

Rohe Wurst dieser Art findet man üblicherweise im Kühlregal und sie hat eine kurze Haltbarkeit, was für Verbraucher von Vorteil ist: Packungen, die vor mehr als zwei Wochen gekauft wurden, sind wahrscheinlich abgelaufen und werden entsorgt. Das Risiko besteht bei kürzlich gekauften Produkten, bereits geöffneten Packungen und Produkten, die aus ihrer Originalverpackung entnommen wurden und bei denen die Chargennummer nicht mehr sichtbar ist.

Was EHEC für Ihre Gesundheit bedeuten kann

EHEC steht für enterohämorrhagische Escherichia coli, ein Darmbakterium, das das Gift Shigatoxin produziert. Symptome treten meist etwa eine Woche nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf und umfassen wässrigen Durchfall und Bauchkrämpfe; in schwereren Fällen kann der Durchfall blutig werden. Die gefährlichste Komplikation ist das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS), bei dem das Toxin Blutzellen und Nieren schädigt und zu akutem Nierenversagen führen kann.

Schwere Verläufe treten am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern, älteren Menschen, Schwangeren und Personen mit geschwächtem Immunsystem auf. Aus diesem Grund raten die deutschen Gesundheitsbehörden diesen Gruppen generell vom Verzehr roher Fleischprodukte wie Mettwurst ab. Die Göttinger Behörde gibt an, dass ein vorsorglicher Arztbesuch nicht notwendig ist, solange keine Symptome vorliegen. Wer jedoch eines der zurückgerufenen Produkte verzehrt hat und an schwerem oder anhaltendem Durchfall erkrankt, sollte einen Arzt aufsuchen und eine mögliche EHEC-Infektion erwähnen. Die eigenmächtige Einnahme von Durchfallmitteln ist nicht ratsam, da eine Verlangsamung der Darmtätigkeit die Verweildauer des Toxins im Körper verlängern kann. Unser Leitfaden zu Zugang zur medizinischen Versorgung in Deutschland erklärt, wie man schnell einen Arzt findet, einschließlich des Bereitschaftsdienstes unter der Nummer 116117.

Überprüfen Sie Ihren Kühlschrank: So funktioniert die Rückerstattung für den EHEC-Wurstrückruf.

Die Abwicklung eines Produktrückrufs in Deutschland ist unkompliziert, sobald man die Vorgehensweise kennt. Prüfen Sie die Verpackung auf den Herstellernamen „Fleischwaren Wulff“ und eine der aufgeführten Chargennummern. Falls Sie eine Übereinstimmung finden, probieren Sie die Wurst nicht, um die Unversehrtheit zu prüfen; die Bakterien verursachen keinen sichtbaren Verderb. Verschließen Sie die Packung in einem Beutel, waschen Sie Ihre Hände und reinigen Sie alle Messer, Teller oder Kühlschrankoberflächen, die mit der Wurst in Berührung gekommen sind, mit heißem Wasser und Spülmittel, da sich EHEC leicht durch Schmierkontamination verbreitet.

Sie können betroffene Packungen in dem Geschäft zurückgeben, in dem Sie sie gekauft haben, und erhalten Ihr Geld zurück. Berichten zufolge erstatten Händler den Kaufpreis sogar ohne Kassenbon. Dies ist gängige Praxis bei Rückrufen in Deutschland und keine Kulanzleistung des Geschäfts. Wenn Sie mehr über Ihre Rechte im Falle fehlerhafter oder unsicherer Produkte erfahren möchten, lesen Sie unsere Übersichten zu [hier fehlender Informationen einfügen]. Verbraucherschutzgesetze in Deutschland und Produktgarantien und Rückgaben.

Was das für Expats in Deutschland bedeutet

Rückrufe wie dieser sind im deutschen Lebensmittelsystem an der Tagesordnung und wirken am besten, wenn Verbraucher davon erfahren. Gerade für Neuankömmlinge in Deutschland lohnt es sich, den offiziellen Kanal zu kennen: lebensmittelwarnung.de ist das gemeinsame Portal der Bundesländer und listet alle aktuellen Lebensmittelwarnungen auf, durchsuchbar nach Produkt und Bundesland. Ein Blick darauf dauert nur eine Minute, sobald ein Rückruf gemeldet wird.

Der Rückruf der EHEC-Wurst erinnert uns auch daran, was Mettwurst eigentlich ist. Anders als die meisten Würste im deutschen Supermarktregal werden Zwiebelmettwurst und ähnliche Produkte aus rohem Schweinefleisch hergestellt und roh gegessen, meist auf einem Brötchen. Vielen Neulingen ist das beim ersten Kauf nicht bewusst. Rohe Schweinefleischprodukte bergen auch außerhalb von Rückrufaktionen ein Risiko für Bakterien wie EHEC und Salmonellen. Haushalte mit kleinen Kindern, Schwangeren oder älteren Menschen sollten daher besser ganz darauf verzichten. Für alle anderen gilt: Kühlschrank prüfen und im Zweifelsfall zurückbringen.